Sestri Levante. Tutto pronto a Riva Trigoso per la tre giorni dedicata al Bagnun, l’antico piatto dei pescatori, a base di aggiughe e gallette. La festa è giunta alla sua 55esima edizione, ed è in programma da domani a domenica, nei giardini del bordo di Ponente. “Il Bagnun di Riva Trigoso è un evento di spicco a livello nazionale per la promozione dell’acciuga e del pesce azzurro che l’associazione organizza con la collaborazione e il sostegno del Comune di Sestri Levante, della Regione Liguria, di Confcooperative-Federcoopesca, di aziende e privati, oltre che con i propri fondi raccolti nel corso di varie manifestazioni. 

Previsto l’impiego di circa 6 quintali di acciughe  rigorosamente a miglio zero del Mar Ligure, pescate tra Sestri Levante e Portofino, e oltre 5 mila  piatti distribuiti gratuitamente nella serata di sabato. Una realtà che ha pochi eguali nel Mediterraneo”, spiega Franco Po, giornalista e presidente dell’Associazione Bagnun Onlus. “Le acciughe saranno circa 40 mila, alle 18.00 di sabato saranno destettate da un piccolo esercito composto da residenti e da ospiti che otterranno così un bonus, per ritirare la sera il piatto di Bagnun senza fare la coda”, aggiunge Franco Po. Fitto il programma degli appuntamenti che si apriranno domani, alle 21.30 con il concerto della Filarmonica Città di Sestri Levante. E poi sabato mattina l’intervento di Mare Pulito dalle ore 10.00, a seguire la degustazione del piatto ligure per le autorità: quest’anno hanno già confermato il vicepresidente della giunta regionale Sonia Viale, il presidente del consiglio regionale Francesco Bruzzone, l’assessore alla comunicazione Ilaria Cavo, il segretario dell’ufficio di presidenza Claudio Muzio, i consiglieri regionali Pippo Rossetti, Luca Garibaldi, Giovanni Barbagallo. La sera, dalle 19.30 alle 23.30, distribuzione gratuita del Bagnun, poi via alle danze con l’orchestra Dolce Amaro, e chiusura con lo spettacolo pirotecnico sul mare curato dalla Pirotecnica Fontanabuona di Gianpietro Leverone di Cicagna. Infine tra le curiosità di domenica, alle ore 10.00 si svolgerà il corso gratuito di sfilettatura del pesce tenuto dagli chef Andrea e Mauro Bassi, e poi giochi e intrattenimento con Arciragazzi, alle 12.30 degustazione di piatti liguri e alle 21.30 chiusura con il concerto della band Dina Manfred.